翁城客家糯米酒-大家都说客泉醇的好喝-客家糯米酒那里出产好 ：

翁源钟氏客泉醇酒厂位于地窖酒鼻祖发源地-翁城镇，我们厂家直销地窖酒，双蒸地窖酒，韶关地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用优质稻米，纯净达标山泉水，客家糯米酒多少钱，配以传统酒饼发酵（无添加剂）经铁锅试酒甄二次重复蒸馏秘制而成的传统纯正米酒，将其罐封于瓦埕之中，窖埋地下几年，翁城客家糯米酒，启盖其味香醇，口感好，不上头，欢迎选购！

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柴火双蒸土方法酿酒：先在土灶锅里倒入纯大米，柴火在锅下面加热，将大米蒸熟并发酵将近一个多月，发酵好后再次放进锅中，在顶部装一个盛满冷水的大锅，用来冷却上浮的酒。根据蒸汽遇冷就会变成小水滴落下的原理，后酒会顺着冷却锅边缘流到底部的凹槽中，然后放进锅中再次蒸馏达到很好效果。

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双蒸地窖酒以优质大米为原料， 汲取客家山区之甘泉，采用古老草药客家酒饼为糖化发酵， 后经柴火两次蒸馏，掐头去尾，酒质纯正无杂味。将酒灌入酒坛，密封，埋入无污染泥土地下，月久年长。 传统工艺酿造而成的土窖米酒，具有米香突出，蜜香幽雅，入口绵甜，落口甘润，浓而不烈，醉不上头的特点。另有原浆米酒加入多种名贵中药炮制，埋于地下的陈年老补酒，具有很多对身体有帮助的功效，不同药材具有不同的功效，长期饮用益寿。

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什么是传统酱香酒生产工艺？

答：传统酱香酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺。以小麦和有机高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。正是金沙酒业人对传统的大曲酱香工艺的坚持，因而酿造了纯正的酱香白酒。

传统酱香酒的勾兑流程是？

答：传统酱香酒的勾兑流程首先要选定库存到期酒、按标签次、复鉴定确认、类别选定、勾小样、小样调和记录、加增香酒和陈年老酒并记录、小样送检或复审小样成功、按比例换算勾兑各种酒数量、按计算量对照分类入酒槽、种类酒在槽内相互调和混为一体，勾兑成型。

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